Zwiebel- Rostbraten vom Bull Beef

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit:
70 min. Gesamtzeit
60 min. Kochzeit
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Für deinen Bull Beef Zwiebelrostbraten die fein geschnittenen Rostbraten oder Beiriedscheiben leicht klopfen, gut salzen und pfeffern. Anschließend in Mehl wenden - man kann das Fleisch an den Rändern ein paar Mal leicht einschneiden damit es beim Braten nicht aufwellt. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfelig schneiden. In einer hohen Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen und dein Bull Beef beidseitig scharf anbraten. Jetzt kannst du die Zwiebel und Knoblauchstücke in die Pfanne geben und das ganze mit etwas Rotwein ablöschen. Zum Schluss die Rindersuppe dazugeben und das ganze bei schwacher Hitze ca. 50-60 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach das Fleisch herausnehmen, beiseite stellen. Den Saft gut mixen oder aus der Pfanne durch ein Sieb in eine andere Pfanne gießen - diese mit etwas Mehl eindicken und nochmals kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch auf Tellern mit der Sauce anrichten.
Dazu passen Röstzwiebeln, Bratkartoffeln oder auch Kartoffelpüree und Speckbohnen.