EFRE

Bull Beef® Infotainment
Eine Welt voller Wissen

Das Bullinarium ist eine spezielle Art der Direktvermarktung von Hallers Bull Beef®, direkt im selben Ort – Markt Allhau – wo in Hallers Kreislauf- Landwirtschaft im größten Rinderstall Österreichs die jungen Bullen auf natürliche Weise heran wachsen.
Die Eröffnung des Bullinariums ist für April 2020 geplant.

Eine Welt voller Wissen

Durch ein spannendes Infotainment wird Hallers Kreislaufwirtschaft sichtbar gemacht. Die Gäste erleben damit in einer Welt voller Wissen und Tieren zum Anfassen, wie sie ohne Reue genießen und als Konsument mit Ihrem Verhalten Verantwortung mit übernehmen können.

Ab April 2020

Unsere
Kreislauf­wirtschaft

Kreislaufwirtschaft heißt grundsätzlich, dass wir vorwiegend nachwachsende Rohstoffe verwenden und nicht nachwachsende Rohstoffe (Sekundär-)Rohstoffe möglichst lange und effizient im Kreislauf zu belassen.

Mehr Erfahren

Viele denken an Bull Beef® und meinen Steak – nicht so das internationale Team des Bullinariums. Mateo Lopez – langjährig als Chefkoch bei Do & Co tätig, ist der Meister an der Flamme des Bullinariums. Er kennt nicht nur durch seine Herkunft aus der Rioja Region Spaniens, sondern auch durch seine Kontakte mit internationalen Spitzenköchen die vielfältigen und köstlichen Varianten der Zubereitung von Bull Beef®.

Bull Beef® -
wie es sein soll

Mit Gras und Heu langsam gewachsen - kein Kraftfutter und keine Hormone.
Durch die wiederkäuergerechte Art der Fütterung ist Hallers Bull Beef zart von Natur aus mit natürlicher Marmorierung - ohne übermäßige Fetteinlagerung und einzigartig im Geschmack. Direkt vom eigenen Bauernhof, der größten Kreislaufwirtschaft Österreichs. In den Reifekammern des Bullinariums optimal gereift.

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Neuigkeiten
vom Bullinarium

Es vergeht kaum eine Woche in der es nichts zu erzählen gibt. Aktuelle Informationen über den Baufortschritt sowie Hallers Kreislaufwirtschaft findet Ihr auf unseren Sozialen Medien.

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Der Bullinarier

Hallers Magazin für nachhaltigen Fleischgenuss
Ausgabe No.: 1